В эпоху стремительных изменений и постоянной конкуренции
в сфере гостеприимства управление инновациями становится клю‑
чевым фактором успеха. Эта книга предлагает глубокое и системати‑
ческое исследование различных стратегий и инструментов, которые
позволяют гостиницам, ресторанам и другим предприятиям сферы
обслуживания эффективно внедрять инновации. Читатели изучат не
только теоретические аспекты инновационного менеджмента, но и
практические методы, которые помогут им адаптироваться к быстро
меняющимся требованиям рынка и ожиданиям клиентов. Также в
книге представлены кейсы успешных компаний, использующих инно‑
вации как средство повышения качества обслуживания и укрепления
конкурентных позиций. Эта работа будет полезна как профессионалам
в области гостеприимства, так и студентам, стремящимся получить
глубокие знания о современных тенденциях и вызовах в индустрии.