মুঘল কেল্লার সেই রক্তঝরা দিনগুলোতে রসুইঘর ছিল এক অদ্ভুত শান্তির জায়গা। যেখানে তলোয়ারের ঝনঝনানির চেয়েও বেশি শোনা যেত মশলা পেষার শব্দ। এই উপন্যাসের নায়ক রহিম বখশ—এক সাধারণ বাবুর্চি, যার হাতে জাদু ছিল। সে রাজকীয় রান্নার আড়ালে লুকিয়ে রাখত মানুষের দীর্ঘশ্বাস, প্রেম এবং ষড়যন্ত্রের না বলা গল্প।

তাজমহলের নীল নকশা যখন তৈরি হচ্ছে, রহিম তখন হাঁড়ির ভেতরে ফুটিয়ে তুলছে জাফরানি পোলাও। কিন্তু কেল্লার দেওয়ালে যখন রক্তের ছিটে লাগে, তখন তার রান্নার স্বাদও কি বদলে যায়? নূরজাহানের চক্রান্ত থেকে শুরু করে শাহজাহানের বন্দিদশা—সবকিছুর সাক্ষী এই রসুইঘর।

এটি কেবল একটি রান্নার বই নয়, এটি গন্ধের ভাষায় লেখা এক কাব্য। প্রতিটি অধ্যায়ে লুকিয়ে আছে এক একটি শাহী পদের রেসিপি এবং তার পেছনের এক অজানা ইতিহাস।

সম্রাট বদলায়, রানী বদলায়, কিন্তু রসুইঘরের আগুন একই থাকে। সেই আগুনের ধোঁয়া আর জাফরানের গন্ধে ভরা এক ঐতিহাসিক যাত্রায় আপনাকে স্বাগতম।

চূড়ান্ত ধাপের জন্য টিপস: