श्रीमती ऐज़ान की रसोई से पेश की गई पाक यात्रा में आपका स्वागत है। खाना पकाना एक कला है जो संस्कृति, भाषा और भूगोल की सीमाओं को पार करते हुए लोगों को एक साथ लाती है। इस कुकबुक में, आप एक स्वादिष्ट अभियान पर निकलेंगे, जिसमें असंख्य स्वाद, बनावट और सुगंध की खोज होगी, जिन्हें जुनून और प्यार से तैयार किया गया है। भोजन में यादें ताज़ा करने, खुशी जगाने और स्थायी बंधन बनाने की उल्लेखनीय क्षमता होती है। यहां साझा किए गए व्यंजन केवल निर्देशों का संग्रह नहीं हैं; वे परंपरा, नवीनता और व्यक्तिगत अनुभवों के धागों से बुनी हुई कहानियाँ हैं। प्रत्येक व्यंजन अपने साथ एक अद्वितीय कथा लेकर आता है - पारिवारिक समारोहों, सांस्कृतिक समारोहों या रसोई में प्रेरणा के शांत क्षणों की कहानी। वेजिटेबल बिरयानी एक लोकप्रिय और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो बासमती चावल को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाता है। यह अपने समृद्ध स्वाद और जीवंत रंगों के लिए मनाया जाता है, जो इसे भारतीय व्यंजनों में पसंदीदा बनाता है, खासकर उत्सव के अवसरों और पारिवारिक समारोहों के लिए। इस पुस्तक में नीचे दी गई रेसिपी शामिल है 1. हैदराबादी वेज बिरयानी 2. कोलकाता वेज बिरयानी 3. दम वेज बिरयानी 4. वेजिटेबल बिरयानी 5. पनीर बिरयानी 6. हैदराबादी मशरूम बिरयानी 7. लखनवी वेज बिरयानी (अवधी बिरयानी) 8. बादाम बिरयानी 9. मसूर टमाटर बिरयानी 10. छोले बिरयानी 11. सोया बिरयानी 12. लेयर्ड ब्रेड कोफ्ता बिरयानी 13. क़ाबूली बिरयानी 14. लज्जतदार हांडी बिरयानी 15. वेज पुलाव 16. गोभी बिरयानी 17. पालक बिरयानी 18. मिक्स वेजिटेबल बिरयानी 19. हरी मटर बिरयानी 20. मसालेदार फूलगोभी बिरयानी 21. आलू बिरयानी 22. मसालेदार हैदराबादी वेज दम बिरयानी 23. गाजर बिरयानी 24. बैंगन बिरयानी (गुथी वैंकया बिरयानी) 25. कढ़ाई वेज बिरयानी 26. दही बिरयानी 27. नारियल बिरयानी 28. जीरा राइस बिरयानी (सीरगा सांबा बिरयानी या जीरकासला बिरयानी) 29. खिचड़ी बिरयानी 30. टमाटर बिरयानी (थक्काली बिरयानी) 31. पालक टोफू बिरयानी 32. मेथी बिरयानी 33. चुकंदर बिरयानी 34. नींबू बिरयानी 35. पत्तागोभी बिरयानी 36. बेबी कॉर्न बिरयानी 37. मकई बिरयानी 38. ब्रोकोली बिरयानी 39. चना दाल बिरयानी 40. सब्जी कोफ्ता बिरयानी 41. केसर वेज बिरयानी 42. केवड़ा वेज बिरयानी 43. मिंट वेज बिरयानी 44. वेजिटेबल कोरमा बिरयानी 45. मसाला वेज बिरयानी 46. हक्का नूडल्स बिरयानी 47. तंदूरी वेज बिरयानी 48. थाई वेज बिरयानी 49. करी वेज बिरयानी 50. पनीर टिक्का बिरयानी